Lor Peyniri
Derin tencere içerisine 4 kg sütü koyun ve kısık ateşte karıştırarak kaynatın. Süt kaynamaya başladığında içerisine limon suyu ve sirkeyi ilave edin. Tekrar karıştırdıktan sonra, sütün yavaş yavaş kesildiğini göreceksiniz.
Kaç Kişilik | Hazırlama Süresi | Pişirme Süresi |
6 | 5 dakika | 25 dakika |
Lor Peyniri Tarifi İçin Malzemeler |
Malzemeler |
4 kg çiğ süt 1 yemek kaşığı elma/üzüm sirkesi 1 çay bardağı limon suyu |
Lor Peyniri Nasıl Yapılır? |
Derin tencere içerisine 4 kg sütü koyun ve kısık ateşte karıştırarak kaynatın. Süt kaynamaya başladığında içerisine limon suyu ve sirkeyi ilave edin. Tekrar karıştırdıktan sonra, sütün yavaş yavaş kesildiğini göreceksiniz. Kesilme başladıktan 4-5 dakika sonra sütü ocaktan alın ve oda sıcaklığında 1 saat kadar bekletin. 1 saat sonunda kesilen parçaları süzgeç ile alın ve temiz bir tülbenti üzerine koyun. Tülbenti güzelce sıkarak fazla suyun süzülmesini sağlayın. 10-15 dakika boyunca peyniri tülbentin içinde bekletin. Ardından kaplara doldurarak afiyetle tüketebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. |
Ev Yapımı Lor Peynirinin Püf Noktaları Nelerdir? |
Lor peynirinin tuzlu olmasını istiyorsanız, sütü kaynatırken içerisine tuz ekleyin. Limon ve sirkeyi, süt kaynamaya başladığında ekleyin. Süt kesildikten sonra, en fazla 5-6 dakika içerisinde sütü ocaktan alın. Hazırladığınız peyniri kuru ve kapalı kaplarda muhafaza edin. Lor peyniri, hava almayan kaplarda buzdolabında 1 haftaya kadar dayanabilir. |
1 Porsiyon Lor Peyniri Kaç Kalori? |
100 gramlık bir porsiyon lor peyniri, yaklaşık 100 kaloridir. Besin değerleri bakımından zengin olan lor peyniri, diyet listeleri için de uygundur. |
YORUMLAR
Lor peyniri çok sağlıklı ve faydalı bir şey. Bu konuya değinmeniz çok iyi olmuş.Teşekkür ederim.
Güzel bilgilendirici sunum olmuş sayenizde lor peyniri yapmasını öğrenmiş oldum teşekkürler.