Soğuk Patates Çorbası
Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun. Kabuğunu soyup küp doğradığınız patatesi ve enginarı ilave edin. Biraz daha kavurduktan sonra sıcak suyu ekleyin. Orta ateşte iyice yumuşayana kadar pişirin.
Kaç Kişilik | Hazırlama Süresi | Pişirme Süresi |
4 | 20 dakika | 45 dakika |
Soğuk Patates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler |
Malzemeler |
500 gr patates 1 adet enginar (Temizlenmiş) 1 adet büyük boy beyaz soğan 3 yemek kaşığı zeytinyağı 200 ml krema 200 ml süt Tuz, karabiber |
Soğuk patates çorbası üzeri için |
3-4 dal frenk soğanı (veya taze soğan) |
Soğuk Patates Çorbası Nasıl Yapılır? |
Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun. Kabuğunu soyup küp doğradığınız patatesi ve enginarı ilave edin. Biraz daha kavurduktan sonra sıcak suyu ekleyin. Orta ateşte iyice yumuşayana kadar pişirin. Sebzeler iyice pişince blender yardımı ile tencerenin içindekileri püre haline getirin. Soğuk patates çorbasını tekrar ocağın üzerine alıp sıcak sütü, kremayı, tuzu ve karabiberi ilave ederek karışımı yoğunlaştırın. Soğuyunca üzerine ince doğradığınız frenk soğanını serperek servis yapın. Şimdiden afiyet olsun. |
YORUMLAR
Bu lezzeti tatmanız gerek hafif püre tadı ile muhteşem uyum olmuş lezzetli ve başarılı.