Bal Kabaklı Çorba
Sıvı yağı tencerede ısıtıp soğanı ekleyin, rengi dönene kadar kavurun. Havucu ilave edin. 5 dakika karıştırdıktan sonra patatesi, sarımsakları, bal kabaklarını, elmayı ve zencefil parçalarını da ekleyip tekrar karıştırın.
Kaç Kişilik | Hazırlama Süresi | Pişirme Süresi |
4 | 25 dakika | 40 dakika |
Bal Kabaklı Çorba Tarifi İçin Malzemeler |
Malzemeler |
1 adet havuç (Küp doğranmış) 1 adet büyük boy soğan (İnce doğranmış) 2 diş sarımsak (İnce kıyılmış) 4 yemek kaşığı sıvı yağ 1 parça zencefil (Ceviz büyüklüğünde ve ince kıyılmış) 1 adet orta boy patates (Küp doğranmış) 300 gr bal kabağı (Küp doğranmış) 1 adet yeşil elma (Küp doğranmış) 1.5 lt (7.5 su bardağı) su veya et suyu Tuz, taze çekilmiş karabiber Yarım demet dereotu (İnce kıyılmış) 1-2 yemek kaşığı krema |
Bal Kabaklı Çorba Nasıl Yapılır? |
Sıvı yağı tencerede ısıtıp soğanı ekleyin, rengi dönene kadar kavurun. Havucu ilave edin. 5 dakika karıştırdıktan sonra patatesi, sarımsakları, bal kabaklarını, elmayı ve zencefil parçalarını da ekleyip tekrar karıştırın. Sebzelerin üzerine kaynar suyu veya et suyunu dökün. Yüksek ateşte 5 dakika kaynattıktan sonra ateşi biraz kısın. Tencerenin kapağını kapatıp yarım saat pişirin. Çorbayı ocaktan almadan birkaç dakika önce damak tadınıza göre tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin, blender ’da ezerek püre haline getirin. Çorbayı tekrar ocağın üzerine alın. Birkaç dakika kaynatıp ocaktan alın. En son ince kıyılmış dereotunu ilave edin. Karıştırıp servis kaselerine paylaştırın. Üzerlerine krema gezdirip sıcak servis yapın. Şimdiden afiyet olsun. |
YORUMLAR
Balkabaklı çorba hiç denedim ama güzele benziyorum bir ara denerim
Valla ben kabağı çok severim. Annem tatlısını yapardı ve inanılmaz bir lezzeti olurdu. Hiç öyle “kabak tadı verdiniz ya” da ki gibi değil yani.😊 Bildiğin bal gibi oluyordu. Şimdi siz de bu çorba tarifini görünce de hemen deneyesim geldi. Ama benim sorum şu olacak hocam. Diyabeti olan birisi de bu çorbayı gönül rahatlığıyla yiyebilir mi?