Da Hong Pao (Büyük Kırmızı Mantar) Çayı
Da Hong Pao veya “Büyük Kırmızı Mantar” Çayı, Çin’in Fujian eyaletinde üretilen ünlü bir wulong (yarı-fermente) çaydır. Tarihi Ming Hanedanı’na kadar uzanan ve üretimi çok zor olan bir çaydır. Bu çayın yaprakları siyah-kırmızı renkli ve kıvırcık yapıdadır. Yaprakları küçük ve düzensiz parçalara ayrılır. Da Hong Pao, yoğun meyve ve çiçek aromalarına sahip bir çaydır ve genellikle tatlı, karamelli ve kekimsi notalara sahiptir. Dünya çaylarında çok önemli bir yere sahip olan Da Hong Pao, yüksek kalitesi ve özel tadı nedeniyle oldukça değerli bir çaydır.
YORUMLAR