Dragonwell (Longjing) Çayı
Dragonwell (Longjing) Çayı, Çin’in Hangzhou kentinde yetiştirilen bir yeşil çaydır. En kaliteli Longjing çayları, kısa süreli bir ısıtmadan sonra el ile işlenir ve üç ayrı aşamada kavrulur. Bu işlem, çayın tadını, kokusunu ve rengini belirgin şekilde etkiler.
Dragonwell çayının yaprakları, düz ve parlak, sarı-yeşil renkte ve uzunlamasına katlanmıştır. Lezzeti, hafif tatlılık ve hafifçe tatlımsı, narenciye benzeri bir aroma ile karakterizedir. Ayrıca, düşük kafein içeriği ve yüksek antioksidan özellikleri nedeniyle sağlık yararları ile de bilinir.
YORUMLAR