Gyokuro, Japonya’nın en üst düzey yeşil çaylarından biridir ve ülkenin en güneyindeki Kyushu, Shizuoka ve Uji bölgelerinde yetiştirilir. Gyokuro, diğer Japon yeşil çaylarından farklı olarak, gölgelendirme yöntemiyle yetiştirilir. Bu yöntem, çay yapraklarına doğrudan güneş ışığının gelmesini engeller ve daha az acı ve daha yoğun bir aroma sağlar.

Gyokuro, ince ve ipek gibi yumuşak yapraklarıyla bilinir. Yaprakları hasat edilirken özenle seçilir ve çayın karakteristik aromasının ve tadının oluşmasında önemli bir rol oynar. Gyokuro yaprakları, özenle hazırlanmış çay seramiklerinde özel bir sıcaklıkta demlenir. Demleme sıcaklığı yaklaşık 50-60 derece civarındadır ve bu da Gyokuro’nun diğer yeşil çaylardan daha farklı bir tat ve aroma profiline sahip olmasına neden olur.

Gyokuro, oldukça pahalı bir çaydır ve Japon kültüründe özel bir yere sahiptir. Tadı ve aroması nedeniyle, Japonya’nın en iyi çaylarından biri olarak kabul edilir. Ayrıca, yüksek kafein içeriği sayesinde enerji verici özellikleri de bulunur. Gyokuro’nun birçok farklı çeşidi vardır ve her biri farklı bir tat ve aroma profiline sahiptir.

ETİKETLER: Gyokuro (Japon Yeşil Çayı)

Uzm. Dyt. Selin SELENGÜL

Selin, Türkiye'nin önde gelen üniversitelerinden birinde beslenme ve diyetetik alanında lisans eğitimi almıştır. Ayrıca uluslararası bir beslenme sertifikasına sahiptir ve sürekli olarak beslenme konusundaki gelişmeleri takip etmektedir. Uzmanlık Alanları: Selin, genel sağlıklı beslenme, kilo yönetimi, sporcu beslenmesi ve özel beslenme gereksinimleri konusunda uzmanlaşmıştır. Ayrıca çocuklar, gençler ve hamile kadınlar için özel beslenme planları oluşturma konusunda deneyime sahiptir. Yaklaşımı: Selin, her bireyin benzersiz beslenme ihtiyaçları olduğuna inanan bir diyetisyendir. Kişinin yaşam tarzı, kültürel tercihleri ve sağlık durumu göz önüne alınarak özelleştirilmiş beslenme programları oluşturur. Ayrıca, bireylere sadece kilo kaybı değil, aynı zamanda genel sağlıklarını iyileştirmek adına sürdürülebilir yaşam tarzı değişiklikleri yapma konusunda rehberlik eder. İletişim: Selin, müşterileri ile güçlü bir iletişim kurarak onların hedeflerini ve endişelerini anlamaya odaklanır. Empatik bir yaklaşıma sahip olup, bireyleri destekleyerek motivasyonlarını artırır. Hizmetleri: Selin, bireylere düzenli takip ve danışmanlık hizmetleri sunar. Haftalık ve aylık olarak beslenme planlarını gözden geçirir ve gerektiğinde değişiklikler yapar. Ayrıca, bireylere tarifler, alışveriş listeleri ve beslenme eğitimi gibi kaynaklar sağlar. Selin SELENGÜL, beslenme konusundaki bilgisi ve kişisel yaklaşımıyla bireylere sağlıklı yaşam tarzlarına geçiş konusunda yardımcı olmaktan keyif alır.