Kekik ve Soya Soslu Mantar Tarifi
Mantarları ve diğer tüm malzemeyi karıştırıp 30 dk. marine ediyoruz. (Maydanoz hariç). Yapışmaz tavaya alıp orta ateşte mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar soteliyoruz. Bu arada mantarlar hafif karamelize hale geliyor. Esmer hale gelince altını kapatıyoruz.
Kaç Kişilik | Hazırlama Süresi | Pişirme Süresi |
2 | 15 dakika | 20 dakika |
Kekik Ve Soya Soslu Mantar Tarifi İçin Malzemeler |
Malzemeler |
350-400 gr mantar (ortalama bir küçük paket) 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı balzamik sirke 2 yemek kaşığı soya sosu 2 diş sarımsak Bir tutam kekik(varsa taze daha iyi olur) Az tuz (soya sosu tuzluysa hiç olmayabilir) Karabiber, köri |
Süslemek için |
İnce kıyılmış maydanoz |
Kekik Ve Soya Soslu Mantar Nasıl Yapılır? |
Mantarları ve diğer tüm malzemeyi karıştırıp 30 dk. marine ediyoruz. (Maydanoz hariç). Yapışmaz tavaya alıp orta ateşte mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar soteliyoruz. Bu arada mantarlar hafif karamelize hale geliyor. Esmer hale gelince altını kapatıyoruz. Ben bu tavada pişirme işini aslında 175 °C fırında yapmayı tercih ediyorum. Fırın kağıdı üzerinde yada fırın kabında arada karıştırarak harika bir lezzet soframızda. Şimdiden afiyet olsun. |
YORUMLAR