Kızarmış Balkabaklı Salata Tarifi
Balkabağı ve patates rendesini bir kaba alarak az tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kızgın yağda kepçe içinde sekil vererek kızartın. Marul ve fesleğeni yıkadıktan sonra kurulayın ve iri parçalar halinde doğrayın.
Kaç Kişilik | Hazırlama Süresi | Pişirme Süresi |
4 | 30 dakika | 30 dakika |
Kızarmış Balkabaklı Salata Tarifi İçin Malzemeler |
Malzemeler |
250 g balkabağı (İri rendelenmiş) 1-2 adet patates (İri rendelenmiş) 1 adet yağlı marul 1 demet fesleğen |
Kızartmak için |
Sıvı yağ |
Sos için |
1 yemek kaşığı balkabağı çekirdeği 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 yemek kaşığı elma sirkesi Tuz Karabiber |
Üzeri için |
Bol mikro filiz (Tercihen hardal, roka veya turp filizi) 1-2 yemek kaşığı balkabağı çekirdeği |
Kızarmış Balkabaklı Salata Nasıl Yapılır? |
Balkabağı ve patates rendesini bir kaba alarak az tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kızgın yağda kepçe içinde sekil vererek kızartın. Marul ve fesleğeni yıkadıktan sonra kurulayın ve iri parçalar halinde doğrayın. Sos malzemesini bir kasede çırptıktan sonra yeşilliklere ilave ederek karıştırın ve servis tabağına alın. Kızarttığınız balkabağı çanaklarını ters olarak salatanın ortasına yerleştirin. Üzerini mikro filiz ve balkabağı çekirdeği ile süsleyerek servis edin. Şimdiden afiyet olsun. |
YORUMLAR