Oolong(Wulong) Çayı
Oolong, çay bitkisi Camellia sinensis’in yapraklarından yapılan yarı fermente bir çay türüdür. Siyah çaydan daha az işlenir ve yeşil çaydan daha çok işlenir. Oolong çay yaprakları, diğer çay türlerinden daha büyük yapraklardan seçilir ve çay yaprakları, kurutulduktan sonra kısmen okside edilir, yani hava ve ısıya maruz bırakılır. Bu işlem, çay yapraklarının siyah çaydaki kadar okside edilmesine izin vermez, bu nedenle oolong çayı hem siyah çayın koyu rengi hem de yeşil çayın hafif rengi arasında bir renge sahiptir.
Oolong çayı, hem yeşil çay hem de siyah çayın sağlık faydalarını bir arada sunar. Antioksidanlar ve diğer besin maddeleri açısından zengindir ve metabolizmayı hızlandırarak kilo kaybına yardımcı olabileceği düşünülür. Ayrıca, oolong çayı kalp sağlığını koruyabilir, kan şekeri seviyelerini düzenleyebilir, diş çürüklerini önleyebilir ve stresi azaltabilir.