Fasulyeyi bir gece önceden suda ıslatın ve bu şekilde bekletin. Fasulyenin suyunu süzün ve tencereye alın. Üzerini geçecek şekilde içme suyu ekleyin, kısık ateşte haşlayın.

Kaç Kişilik	Hazırlama Süresi	Pişirme Süresi
4	30 dakika	40 dakika

Piyaz Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler

1 adet domates
300 gram kuru fasulye (suda bekletilmiş)
1 adet kırmızı soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 demet maydanoz
1/2 su bardağı üzüm sirkesi
1/2 çay kaşığı tuz

Piyaz Nasıl Yapılır?

Fasulyeyi bir gece önceden suda ıslatın ve bu şekilde bekletin.
Fasulyenin suyunu süzün ve tencereye alın. Üzerini geçecek şekilde içme suyu ekleyin, kısık ateşte haşlayın.
Pişen fasulyeleri bir süre sıcaklığının geçmesi için bekletin. Ardından süzerek salata kasesine alın.
Kırmızı soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Bir tatlı kaşığı tuz ile soğanları ovalayın.
Tuzla ovduğunuz soğanları bol suda duruladıktan sonra suyunu süzün.
Maydanozu ince ince kıyın. Domatesleri de doğrayın.
Fasulyelerin üzerine doğradığınız malzemeleri ekleyin. Ardından sirke, zeytinyağı ve tuzunu da koyarak servis edin. Şimdiden afiyet olsun.

Piyaz Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

Fasulyeleri mutlaka kısık ateşte pişirin. Bu sayede kabukları soyulmayacaktır.
Fasulyelerin lapa olmaması için, derin kasede bol suda haşlayın.
Hazırladığınız piyazı zeytin dilimleri ve haşlanmış yumurta ile süsleyin.
Piyaz yapımında fasulye yerine kuru börülce de kullanabilirsiniz.

1 Porsiyon Piyaz Kaç Kalori?

Piyazın bir porsiyonu, yaklaşık 160 kaloridir.

Uzm. Dyt. Selin SELENGÜL

Selin, Türkiye'nin önde gelen üniversitelerinden birinde beslenme ve diyetetik alanında lisans eğitimi almıştır. Ayrıca uluslararası bir beslenme sertifikasına sahiptir ve sürekli olarak beslenme konusundaki gelişmeleri takip etmektedir. Uzmanlık Alanları: Selin, genel sağlıklı beslenme, kilo yönetimi, sporcu beslenmesi ve özel beslenme gereksinimleri konusunda uzmanlaşmıştır. Ayrıca çocuklar, gençler ve hamile kadınlar için özel beslenme planları oluşturma konusunda deneyime sahiptir. Yaklaşımı: Selin, her bireyin benzersiz beslenme ihtiyaçları olduğuna inanan bir diyetisyendir. Kişinin yaşam tarzı, kültürel tercihleri ve sağlık durumu göz önüne alınarak özelleştirilmiş beslenme programları oluşturur. Ayrıca, bireylere sadece kilo kaybı değil, aynı zamanda genel sağlıklarını iyileştirmek adına sürdürülebilir yaşam tarzı değişiklikleri yapma konusunda rehberlik eder. İletişim: Selin, müşterileri ile güçlü bir iletişim kurarak onların hedeflerini ve endişelerini anlamaya odaklanır. Empatik bir yaklaşıma sahip olup, bireyleri destekleyerek motivasyonlarını artırır. Hizmetleri: Selin, bireylere düzenli takip ve danışmanlık hizmetleri sunar. Haftalık ve aylık olarak beslenme planlarını gözden geçirir ve gerektiğinde değişiklikler yapar. Ayrıca, bireylere tarifler, alışveriş listeleri ve beslenme eğitimi gibi kaynaklar sağlar. Selin SELENGÜL, beslenme konusundaki bilgisi ve kişisel yaklaşımıyla bireylere sağlıklı yaşam tarzlarına geçiş konusunda yardımcı olmaktan keyif alır.