Red Velvet Pasta Nasıl Yapılır?

Kaç Kişilik	Hazırlama Süresi	Pişirme Süresi
8	150 dakika	40 dakika

Red Velvet Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Kek için

110 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 paket vanilya
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı sirke
2 adet yumurta (tercihen orta boy)
20 gram kakao (miktarı kendinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz bir paket ortalama 25 gram)
300 gram un
200 gram toz şeker
1,5 yemek kaşığı gıda boyası
Yarım çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kabartma tozu
3 adet muz
15-20 adet çilek
60 gram sütlü yada bitter çikolata

Kreması için

200 gram tereyağı
300 gram pudra şekeri
400 gram labne yada beyaz krem peynir
1 paket vanilya

Red Velvet Pasta Nasıl Yapılır?

Derince bir kabın içerisine oda sıcaklığındaki tereyağı ve şeker eklenip çırpılır.
Daha sonra yumurtalar tek tek eklenerek çırpılır.
Vanilya, süt, gıda boyası ve sirke de eklenip karıştırmaya devam edilir.
Ardından kalan malzemeler un, kakao, şeker, tuz ,kabartma tozu da elenerek karışıma eklenir.
Hazırlanmış olan kek hamuru 22 cm’lik yağlı kağıt ile kaplanmış olan kelepçeli kek kalıbına yayılarak dökülür.
35-40 dakika önceden 175 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.
Kek piştiğinde ilk birkaç dakika fırını hafif açıp hem fırın içindeki buharın yüzünüzü yakmaması hem de soğuması için aralık bırakılır.
Daha sonra kek fırından alınır ve tamamen soğuyana kadar beklemeye alınır. (en az 2 saat soğumasında fayda var)
Soğuyan kekin kelepçesi açılır.
Kremanın hazırlanması için bir kabın içerisine tüm malzemeler eklenip krema kıvamına gelinceye dek çırpılır.
Buzdolabında en az 2 saat soğutulur.
Soğuyan kek dikkatlice 3 eşit parçaya bölünür düz bir servis tabağına ilk katı yerleştirilir.
Buzdolabında iyice kıvam alan krema bu ilk kata güzelce bir spatula yardımı ile yayılır ve üzerine istediğiniz şekilde doğrayabileceğiniz muzlar ve robotta yada elle dövdüğünüz çikolata parçaları serpilir.
Tüm katlar için bu işlemi uygulanır. En üst kata çilekler ikiye kesilip dikkatlice dizilir.
Bütün bu işlemler bittikten sonra tercihen dolapta 3-4 saat bekletip servise hazır hale gelecektir. Şimdiden afiyet olsun.

ETİKETLER: Kremalı Tatlılar, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri

Uzm. Dyt. Selin SELENGÜL

Selin, Türkiye'nin önde gelen üniversitelerinden birinde beslenme ve diyetetik alanında lisans eğitimi almıştır. Ayrıca uluslararası bir beslenme sertifikasına sahiptir ve sürekli olarak beslenme konusundaki gelişmeleri takip etmektedir. Uzmanlık Alanları: Selin, genel sağlıklı beslenme, kilo yönetimi, sporcu beslenmesi ve özel beslenme gereksinimleri konusunda uzmanlaşmıştır. Ayrıca çocuklar, gençler ve hamile kadınlar için özel beslenme planları oluşturma konusunda deneyime sahiptir. Yaklaşımı: Selin, her bireyin benzersiz beslenme ihtiyaçları olduğuna inanan bir diyetisyendir. Kişinin yaşam tarzı, kültürel tercihleri ve sağlık durumu göz önüne alınarak özelleştirilmiş beslenme programları oluşturur. Ayrıca, bireylere sadece kilo kaybı değil, aynı zamanda genel sağlıklarını iyileştirmek adına sürdürülebilir yaşam tarzı değişiklikleri yapma konusunda rehberlik eder. İletişim: Selin, müşterileri ile güçlü bir iletişim kurarak onların hedeflerini ve endişelerini anlamaya odaklanır. Empatik bir yaklaşıma sahip olup, bireyleri destekleyerek motivasyonlarını artırır. Hizmetleri: Selin, bireylere düzenli takip ve danışmanlık hizmetleri sunar. Haftalık ve aylık olarak beslenme planlarını gözden geçirir ve gerektiğinde değişiklikler yapar. Ayrıca, bireylere tarifler, alışveriş listeleri ve beslenme eğitimi gibi kaynaklar sağlar. Selin SELENGÜL, beslenme konusundaki bilgisi ve kişisel yaklaşımıyla bireylere sağlıklı yaşam tarzlarına geçiş konusunda yardımcı olmaktan keyif alır.