Tuzun Zararları Nelerdir?

“Tuz hangi organlara zarar verir?” sorusuna cevap olarak böbreklerden bahsetmek mümkündür. Neredeyse her sofrada bulunan tuz, öncelikli olarak böbrekleri etkileyerek boşaltım sistemi üzerinde ciddi sorunlar meydana getirir. Ayrıca tansiyonu aniden yükseltebilmesi de tuzun başka bir zararıdır. Tuzun zararları genel olarak şöyle sıralanabilir:

• Aşırı tuzun vücuttan uzaklaştırılması için böbreklerin çok fazla çalışması gerekir. Bazı durumlarda böbrekler fazla tuzun tamamını vücuttan atamaz. Böbreklerde kalmış olan tuz molekülleri, kalsiyumlu yapılarından dolayı kısa sürede taş oluşmasına yol açar. Böbrek taşlarının büyümesinde pek çok sebebin rol oynadığı bilinirken; en önemli sebep aşırı tuz tüketimidir.
• Tuzun tansiyon üzerinde gösterdiği etki hipertansiyona yol açabilir.
• Aşırı miktarda tuz tüketiminin yol açtığı hipertansiyon probleminden kaynaklı olarak kalp damar rahatsızlıkları, böbreklerde fonksiyon bozukluğu ve inme riski ortaya çıkar. Özellikle kalp hastalarının tuz tüketirken dikkatli olmaları şarttır.
• Her bünye açısından geçerli olmamakla birlikte, düzensiz tuz tüketiminin cilt kırışmasını ve yaşlanma sürecini hızlandırması mümkündür.
• Tuzun çok fazla tüketilmesi durumunda midenin çalışma düzeni bozulur.

Başlıca zararları bu şekilde olan tuzun vücut için önemli faydalarından da söz edilebilir. Tüketim yaparken aşırıya kaçmamak her halükarda doğru olacaktır.

Tuz Tüketimini Kesersek Ne Olur?

Tuz tüketiminin tamamıyla bırakılması tavsiye edilmez. Çünkü biyo – kimyasal açıdan tuz maddesi insanların en önemli gıdaları arasındadır. “Vücutta tuz oranı düşerse ne olur?” sorusunun başlıca cevapları ise şöyledir:

• Tuz tüketiminin aniden kesilmesi durumunda baş dönmeleri ortaya çıkabilir.
• Beyin hücreleri arasındaki iletişim faaliyetleri aksar, konsantrasyon seviyesi düşer ve uzun süreli çalışmalardan verim alınamaz.
• Sinirlerin elektriksel iletişimi olumsuz etkilenir.
• Kas gücü zayıflar ve fiziksel aktiviteler için gerekli olan enerji kas liflerinde depolanamaz.
• Hücresel boyutta su dengesi bozulur. Vücut metabolizmasının sağlıklı bir şekilde çalışması zor hale gelir.
• Kemik dokularında bulunan kalsiyumda düşüş gözlenir. İskelet sistemi zayıflamaya başlar.

Tuz tüketiminin faydaları, vücut sağlığı yönünden pek çok detaya sahiptir. Yani bu gıdanın tamamıyla zararlı bir madde olduğunu söylemek mümkün sayılmaz. Tuzun zararları ile birlikte faydalarını da göz önüne almak gerekir.

Tuz Tüketimi Nasıl Olmalıdır? Günde Ne Kadar Tuz Tüketilmelidir?

İnsanların günlük tuz ihtiyaçları çeşitli faktörlere bağlı olarak değişebilen miktarlardadır. Cinsiyet, yaş, biyolojik yaş, günlük fiziksel aktivite, yaşam tarzı ve beslenme alışkanlıkları gibi çok sayıda faktörden söz edilebilir. Yani her insan açısından geçerli olabilecek tarzda bir günlük tuz tüketim miktarı yoktur. Fakat genel olarak günde en fazla bir ya da bir buçuk çay kaşığı tuz tüketilmesi tavsiye edilir. Bu tamamen ortalama bir değer olmakla birlikte, çeşitli vücut tiplerinin ihtiyaç duyabileceği tuz miktarları bir çay kaşığından üç veya dört çay kaşığına kadar değişim gösterebilir.

Hangi Hastalıkta Tuz Yenmez?

Tuz tüketimine engel olan hastalıklar genellikle kalp – damar hastalıklarıdır. Her türlü damar tıkanıklığı, inme – felç riski, hipertansiyon ileri düzey kalp yetmezlikleri tuz tüketimi için engel sayılır.

Vücutta Tuzun Azlığı ve Çokluğunda Hangi Hastalıklar Görülür?

Tuz tüketimi, sağlık açısından büyük önem taşır. Çünkü az ya da çok tüketildiği zaman birbirinden farklı durumlar ortaya çıkabilir. Tüketim durumuna bağlı olarak tuzun zararları şunlardır:

• Fazla Tuz Tüketiminde Ortaya Çıkan Hastalıklar: Hipertansiyon, hipertansiyonun sebep olabileceği kalp hastalıkları, çeşitli böbrek hastalıkları ve nadiren kemik erimesi
• Az Tuz Tüketiminde Ortaya Çıkan Hastalıklar: Kas ve iskelet sistemi hastalıkları ile sinirsel hastalıklar